Pane casereccio integrale fatto con la macchina del pane

Pane casereccio integrale fatto con la macchina del pane

Voglio condividere con voi questa ricetta di pane integrale fatto con la macchina (io possiedo una Moulinex UNO) pensando che, come me, vogliate raggiungere il massimo risultato  ed ottenere un pane fragrante e morbido (si mantiene così per 4/5 giorni  conservato in un sacchetto di stoffa) proprio come l’ho sfornato io  stamattina dopo svariati esperimenti e mix di ingredienti:

Ricetta per 750 gr. di pane

programma pane  integrale

  1. acqua                                                               300 ml
  2. olio                                                                   2 cucchiai
  3. sale marino integrale                                    2 cucchiaini
  4. malto d’orzo  o miele                                    2 cucchiaini
  5. farina di grano duro macinata  a pietra     180 gr
  6. farina di grano tenero integrale                  270 gr
  7. lievito madre secco di   kamut                   15 gr
  8. semi di sesamo a piacere

Immettete gli  ingredienti nel cestello  rispettando l’ordine sopra esposto

cucchiai e cucchiaini in genere sono i misurini in dotazione della macchina, altrimenti si intende rispettivamente cucchiaio da minestra e cucchiaino da caffè.

 

 

 

 

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pane casereccio integrale



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