PANE INTEGRALE AL FARRO FATTO CON LA MACCHINA DEL PANE

Oggi voglio condividere con voi questa ricetta di pane integrale che ho appena sperimentato con un nuovo mix di farine e l’aiuto della mia fantastica macchina del pane. Risultato? Morbido, fragrante e profumato…due fette di pane integrale farcite con verdure di stagione  grigliate , è un idea per uno spuntino  benessere da consumare al mare!

Eccovi la ricetta per 750 gr. di pane:

programma n. 4 con la macchina UNO MOULINEX , doratura media

Ingredienti:

  • 320 ml di acqua ( tiepida);
  • g. 9 ( o 2 misurini piccoli) di sale marino integrale;
  • 2 cucchiaini di malto d’orzo  o miele;
  • g 70 di farina di farro integrale biologico;
  • g 110 di  semola rimacinata biologica Senatore Cappelli (facilmente reperibile nei negozi biologici)
  • 280 g di farina di grano duro integrale biologica macinata a pietra Senatore Cappelli;
  • 2 misurini piccoli di lievito madre  di farro disidratato;
  • 50 g di semi misti tostati ( girasole, zucca, sesamo,lino, papavero)

Immettete gli  ingredienti nel cestello  rispettando l’ordine sopra esposto. Potete conservare   il pane avvolto in canovaccio bianco di cotone oppure, se volete , per conservarne la freschezza , potete tagliarlo a fette e congelarlo.

 

 

 

 

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PANE INTEGRALE AL FARRO FATTO CON LA MACCHINA DEL PANE



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2 commenti

  1. Rosa
    • federica dimauro

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