Caricato inTorta integrale all'arancia e mandorle

Torta integrale all’arancia e mandorle

Sfruttando la  stagionalità di questo frutto tipico dei mesi invernali ho pensato di fare questo dolce semplice e profumato all’arancia, uno degli agrumi più apprezzati e graditi, dalle inconfutabili proprietà

se non l’avete già fatto vi consiglio di leggere questo mio post sui vantaggi di mangiare integrale

Ingredienti per 6 persone

  • 150 gr . di farina di farro integrale e 150 gr.  farina integrale di grano tenero;
  • 1 cucchiaio di maizena;
  • 250 ml di succo d’arancia;
  • scorza grattugiata di 2 arance;
  • 1bustina  di lievito secco per dolci;
  • 70 gr. di olio extra vergine di oliva;
  • 150 gr. di zucchero grezzo di canna ;
  • 100 gr. di mandorle tostate tritate;
  • Zucchero  di canna a velo  

Preparazione

Miscelate in un contenitore le farine , lo zucchero, la buccia grattugiata delle arance (fate attenzione a non grattugiare la parte bianca un pò amara) ed il lievito.

Aggiungete  un pò alla volta,  mescolando lentamente  con un cucchiaio di legno o con lo sbattitore elettrico,  il succo d’arancia, l’olio d’oliva e da ultimo le mandorle tritate grossolanamente.

Travasate il composto, che deve essere abbastanza fluido ed uniforme, in uno stampo rotondo imburrato e spolverizzato di farina dal diametro di 26/28 cm e passate in forno caldo a 160°  per  25/30 minuti circa se avete il forno ventilato, 180°  forno classico.

Fate raffreddare  e spolverizzate con zucchero  di canna a velo

 

Summary

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torta integrale all'arancia con mandorle



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